酸菜怎么做的？好想做在别人的吃的酸菜饭超好吃，也问怎么做了，

酸菜怎么做的？好想做在别人的吃的酸菜饭超好吃，也问怎么做了，

买点芥菜回来最好是晒一下焉了,煮好一锅开水把菜放下去烫一下不能烫太久了,烫焉了就好,捞起来放到缸里面放一层菜再放一层盐不用放太多,盖好给它放半天,然后用点淘米水放下去泡,水一定要没过菜最好把菜压紧点,(做的过程中都不能沾上油的,不然菜会烂掉的哦!)就这样放一个星期就能吃了,放得越久越酸,希望能帮到你,因为我也喜欢吃,我就经常自己做。