做法最好不超过两天，想吃时就做点，方便快捷那种。
听说白毛、绿毛、红毛任何一种毛吃了都不好，所以请不要回复需要发酵很久至长毛的做法了。
想自己做酱，请问最快速最安全的做法是哪种？
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-18 23:02
- 提问者网友：雨不眠的下
- 2021-02-18 03:58
最佳答案
- 五星知识达人网友：一叶十三刺
- 2021-02-18 04:15
发酵微生物的作用都是需要很长时间的，而且你说白毛绿毛的问题你也只是听说
其实腐乳的发酵用到的毛霉是白毛的，酱油的发酵用到的曲霉是绿毛的
如果你硬是说要方便点得做法，那只能去买半成品，例如面豉，把面豉打碎，锅里下花生油，加入面豉，糖，炒香后，就是面豉酱
做法不超过两天而且要快捷的方法发酵都话，我如果想到，就去拿专利赚大钱了
其实腐乳的发酵用到的毛霉是白毛的，酱油的发酵用到的曲霉是绿毛的
如果你硬是说要方便点得做法，那只能去买半成品，例如面豉，把面豉打碎，锅里下花生油，加入面豉，糖，炒香后，就是面豉酱
做法不超过两天而且要快捷的方法发酵都话，我如果想到，就去拿专利赚大钱了
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- 1楼网友：舍身薄凉客
- 2021-02-18 05:36
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