我炸香蕉，不酥不脆，几秒钟后皮就往下掉，水份感觉很多 怎么办。我用面粉、鸡蛋打匀 再用香蕉裹上
答案:3 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-23 07:01
- 提问者网友：流星是天使的眼泪
- 2021-03-22 19:29
不脆，怎么办，求高人解答
最佳答案
- 五星知识达人网友：舍身薄凉客
- 2021-03-22 20:05
用面包屑裹上再炸。
全部回答
- 1楼网友：千杯敬自由
- 2021-03-22 21:20
不宜多吃油炸食物。
- 2楼网友：胯下狙击手
- 2021-03-22 20:49
炸一盘香蕉用一个鸡蛋即可，然后倒入糊中，和糊的时候还要放一点生豆油，表面沾满面粉：1的比例，下入锅中后用笊篱来回翻动飘起的香蕉，也可以撒些白糖。
油温控制在5成热左右全蛋糊的做法是面粉和淀粉2。
香蕉切段后，除了使颜色金黄，待颜色黄褐色后捞出即可，而且起到能够让面糊均匀的挂到香蕉上的作用，挂满面糊后用牙签挑着放入锅中，不能太热
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