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为什么绿豆是绿色的而绿豆水是红色的?

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解决时间 2021-05-10 11:44
为什么绿豆是绿色的而绿豆水是红色的?
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绿豆在高温加热后表面的叶绿素失去活性,而番茄红素“抢占了”叶绿素的地盘,所以绿豆“红” 了,究其原因是因为绿豆里本来也有叶绿素and 番茄红素,所以绿豆水会红,你明白了吗??!
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你加了某些配料吧

你用铁质的锅了(不锈钢是铁…),三价铁离子的颜色…
额 。。。。。。因为所以科学道理啊。。。。。。
你用什么器皿煮 的绿豆。

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