说说炒锅无涂层好还是有涂层好？

说说炒锅无涂层好还是有涂层好？

看你追求哪一面了.讲究品质的,就不用涂层,毕竟通常涂层保不了太长时间.如果不喜欢洗锅,那就使用涂层,方便快捷.

涂层锅具一般都是加的特氟隆材料，比较娇气不能用硬物接触比如金属锅铲等
而且一旦脱落，会造成整个锅具受热不均匀；另外，加涂层的锅具不适宜用高温烹饪，因为超过260度，涂层材料会发生变化产生有害气体。
无涂层锅，一般是指不锈钢锅具，不锈钢本身的抗腐蚀抗酸碱能力比较强，市面上以304、18/10材料的锅具比较好

建议选择无涂层的，因为有涂层的使用时间长了也是会磨损的，慢慢的不仅粘锅，安全危害也不小，相反要是使用无涂层的锅，那么长时间也把锅能养好了。希望我的回答对你有所帮助！

我觉得还是用传统铁锅好吧，涂层高温下会释放有毒的物质。而且很多时候做菜不要用高温爆炒，最好多吃煮的，因为这样营养不容易流失，而且对人身体也好。如果一定要炒，也请安装吸油烟机等装置，这样可以减少油烟对身体的侵害。