伊红美蓝可以鉴别死的大肠杆菌么？详细解释

伊红美蓝可以鉴别死的大肠杆菌么？详细解释

伊红为酸性染料，美蓝为碱性染料。当大肠杆菌分解乳糖产酸时细菌带正电荷被染成红色，再与美蓝结合形成紫黑色菌落，并带有绿色金属光泽。而产气杆菌则形成呈棕色的大菌落。而死了的大肠杆菌不能正常分解乳糖产酸，所以如果只是死活大肠杆菌的鉴别的话是可以的，如果里面还有别的菌的话就要做别的实验了！

可以，因为只有活着的大肠杆菌才能与试剂反应生成金属光泽，这就可以通过培养，再添加试剂，一段时间观察是否有颜色变化就知道死活了

生长因子 伊红美蓝培养基（eosin-methylene blue medium,简称emb medium），一般用于检测大肠杆菌。 伊红为酸性染料，美蓝为碱性染料。 当大肠杆菌分解乳糖产酸时细菌带正电荷被染成红色，再与美蓝结合形成紫黑色菌落，并带有绿色金属光泽。而产气杆菌则形成呈棕色的大菌落。 在碱性环境中不分解乳糖产酸的细菌不着色，伊红和美蓝不能结合，故沙门氏菌等为无色或琥珀色半透明菌落。金葡菌在此培养基上不生长。 常用的伊红美蓝乳糖培养基，可用来鉴别饮用水和乳制品中是否存在大肠杆菌等细菌。如果有大肠杆菌，因其强烈分解乳糖而产生大量的混合酸，菌体带h+，故菌落被染成深紫色，从菌落表面的反射光中还可以看到金属光泽。