红焖羊肉怎么做的啊？

红焖羊肉怎么做的啊？

红焖羊肉的制作方法如下：1、大葱、姜均去皮、切片；香菜洗净、切段；大蒜去皮、对半切开；辛香料装入香料包。2、锅中加3大勺油，放入白糖， 不断搅拌，小火炒出糖色，加入半碗开水揽勾，盛出。3、羊肉洗净，切成3cm见方的块状，放入滚水焯烫，去除血水和腥味，捞出，备用。4、净锅，将采油、猪油、牛油倒 入锅内，中火将油化开。5、下入豆瓣酱、甜面酱和蒜瓣， 炒出香味。6、之后倒入焯烫过的羊肉、骨汤和黄酒。7、接着倒入糖色，放入香料包、 葱姜和香菜，大火煮沸，以增香、去腥。8、然后连肉带汤倒入砂锅，转小火炖50分钟，加盐、孜然粉、胡椒粉。9、最后，放入红枣、枸杞，搅拌均匀，即可享用。