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你是蛋糕师吗?知道哪些全世界有名的糕点?

答案:2  悬赏:70  手机版
解决时间 2021-02-10 03:39
哗```喜欢甜食的宝宝们. 帮哈忙啊~~
最佳答案
SACHER-TORTE蛋糕的历史从1832年开始,原味SACHER-TORTE蛋糕被誉为全世界最著名的蛋糕之一,而制作这个蛋糕的秘方一直被维也纳SACHER酒店保存着。他们现在每年都会制造27万个SACHER-TORTE蛋糕,这些蛋糕和171年前一样,在外面包裹着一层杏仁果酱和巧克力。至于SACHER-TORTE蛋糕的价钱?别问了,它会让我们绝大多数人失望的。

黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一,德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑,不含黑色的巧克力。目前德国大部分的糕饼师傅在制作黑森林蛋糕时,也使用了不少巧克力。

现在黑森林蛋糕的作法虽已有多种,但都不可缺少樱桃,还有作为配料的樱桃汁和樱桃酒。以前德国某种黑森林蛋糕的樱桃含量太少而被控告,德国政府因此作出了相关规定,黑森林蛋糕的鲜奶油部分中,至少得含有80克的樱桃汁。

黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区。当年每当樱桃丰收时,这里的农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,也会在作蛋糕时,将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里,或是作为装饰塞在蛋糕的上面。而在打制蛋糕的鲜奶油时,加入樱桃汁。制作蛋糕坯时,面糊中加入樱桃汁和樱桃酒。这种蛋糕从黑森林传到外地后,也就变成所谓的黑森林蛋糕了。

黑森林蛋糕在上个世纪三十年代开始闻名,今天已经成为德国最受欢迎的甜点,美名也已传遍了全世界。在欧洲许多地区,不论是星级酒店,还是普通餐馆,黑森林蛋糕总能出现菜单上。而最为高档的黑森林蛋糕,要用黑森林产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒。

法国蛋糕就象法国人一样,精致、浪漫、有品位。无论是白色、水粉、水蓝,还是米色、红色、咖啡色,法国厨师一项运用的随心所欲;款式则极尽浪漫之能事;细节上蕾丝和各种各样的花是绝对少不了的。
为了充分了解这个地区,请您先到位于波拿巴(Bonaparte)大街72号,离Saint-Sulpice(一座建于18世纪的华丽教堂)喷泉不远的糕点店里。因为皮埃尔?赫尔梅(Pierre Hermé)先生是这家地理位置优越的糕点店的创始人,人们称他为糕点业的毕加索。他发明了许多糕点品种,比如:l'Ispahan(一种形似玫瑰花瓣的杏仁饼干,上面涂有荔枝酱、覆盆子酱)、开心果奶油千层糕(涂有甜樱桃酱)。

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我不是蛋糕师 其实你在这里问不如去搜索下 这里的答案也都是搜索来的
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