金针酸汤肥牛的来历味型特点谢谢！

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主料：

肥牛卷 金针菇

辅料：

泡椒 小米椒
黄辣椒 姜
蒜， 葱
盐 胡椒粉
金针酸汤肥牛的做法步骤：

1. 金针菇去老根洗净沥水待用。泡椒，小米椒切粒。姜蒜剁碎，葱切末备用。

2. 热锅上油，油热后，下姜蒜末，泡椒，小米椒，黄辣椒炒香。

3. 加一大碗水，大火烧开后，加少许泡椒水和盐调味，撒上胡椒粉煮10分钟左右。

4. 下金针菇煮软，捞出装进碗底。

5. 再下入肥牛片煮至变色，连汤一起倒进装有金针菇的大碗里。

6. 撒上蒜末，葱花，浇上热油即可。
金针酸汤肥牛的做法视频
小贴士
1、肥牛片很容易熟，变色后就可以起锅。
2、辣椒的用量根据个人口味调整用量。喜欢辣椒的色彩又怕辣的话，可以把小米椒的籽去掉后再用，辣味会减少很多。