拉面里的硼灰是啥，

答案:5 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-03-16 02:41

提问者网友：我的未来我做主
2021-03-15 07:57

拉面里的硼灰是啥，

最佳答案

五星知识达人网友：舊物识亽
2021-03-15 08:40

拉面加入的兰色液体是硼灰溶液，硼灰是一种工业垃圾，里面含有大量的有害物，特别是砷，是一种致癌物，大家可以试一下，把硼灰放入水中，马上会有一股恶臭，比臭鸡蛋还要臭。面发黄也是因为硼灰的缘故。

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1楼网友：一秋
2021-03-15 12:10

是蓬灰，不是硼灰，蓬蓬草也叫铁扫帚，生长在干旱地区的一种草，烧成灰后就成了蓬灰！主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。蓬灰只在兰州牛肉面中使用，在兰州以外的“兰州拉面”都不是“兰州”拉面，是否加了蓬灰不得而知。但是兰州的兰州拉面是有加的，有的店面还要特意在招牌上写上“蓬灰牛肉面”。相当于买的面粉加了苏打一样，可以增加拉面的口感，会比较有“嚼劲”。

2楼网友：西风乍起
2021-03-15 11:58

芃灰是长在戈壁滩上的一种植物，晒干后磨成粉末。

3楼网友：平生事
2021-03-15 10:55

一种石头在锅里煮,煮出来的水可以放在面里把面拉的很长,和那白灰一样都是石头,

4楼网友：往事埋风中
2021-03-15 10:14

可以增加拉面的韧度…虽是化工原料，在一定用量内也可食用，吃多了肯定有副作用…多数是伤胃…

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