盐，矾，碱，泡打粉在做面筋泡时各起什么作用？
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解决时间 2021-10-20 02:58
- 提问者网友：戎马万世
- 2021-10-19 19:07
盐，矾，碱，泡打粉在做面筋泡时各起什么作用？
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜风逐马
- 2021-10-19 20:46
盐起到有劲道和有盐味，泡打粉起到膨大作用，矾、碱口感会比较好
全部回答
- 1楼网友：蕴藏春秋
- 2021-10-19 21:06
恶烷为丰富的方法
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