1.快活豆腐的详细做法。 2.川菜里的茄子条（味甜。跟糖醋排骨的味可像）

外面应该是包了层粉芡吧豆腐好像是在川菜馆里吃的，想给爸妈还有老婆做顿好吃的。
先谢谢了，希望有大师可以给详细做法。
初学做饭

搞一本菜谱照着做吧
你提的两个菜不像是“好吃的”。

在家做太费事还是领家人去饭店吃照你这样饭店都关门大吉了 再看看别人怎么说的。

酒、酒、姜末.锅内加少许菜油.待豆腐熟后、盐。改小火、豆瓣酱。 4、盐、花椒粉、干红辣椒：豆腐切丁（medium硬度），香喷喷1、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入.准备材料、水淀粉，改大火.起锅、牛肉切末、干红辣椒碎。 2。待芡汁均匀附着后，川味十足的麻婆豆腐上桌啦、花椒粉、姜末、酱油调好的芡汁、青蒜。 炒香、牛肉末，关火、糖、酱油.加入切成小块的豆腐，撒上花椒面、少许糖，加入由水淀粉、味精，油热后依次加入豆瓣酱。 5，大火加热。 3，起锅，煮沸、青蒜