请问photoshop里图层和蒙板的意思以及它们各自的作用

PS图层还是蛮好理解的！图层是用来分开各个图层逐一着色、相互衬托关系、定义前后、透明度的一种画板。
说白了可以把人的嘴唇扣出来以后，新建一个图层进行着色
着色可以调整透明度，也可以修改相关数值
如果觉得不好，可以多创建几个图层进行不同颜色的着色
或者效果叠加，选择适合的。
图层也可以用来做效果，在图层的混合选项里
可以做图片的阴影、内发光、外发光、渐变叠加，颜色叠加，填充等等。
方便编辑图片、叠加效果

PS蒙版主要是图层中的重要应用，在有两个及两个以上的；图层的文件中，上一个图层建立蒙版，并用黑色笔涂抹时，可以露出下一个图中的内容。
用处就是用于图像的叠加。这样可以把上面的图层的图像蒙住一部分，不让他全部显示。

这个问题要想一句两句说明白是很难的，偶可以个一套基础教程看看吧。。里面有专门对蒙版等的说明和应用。

第一课】PS工具箱介绍 http://www.52zt.cn/viewthread.php?tid=80098&fromuid=227622

【第二课】调整图片大小 http://www.52zt.cn/viewthread.php?tid=80241&fromuid=227622

【第三课】论坛签名小字介绍及应用 http://www.52zt.cn/viewthread.php?tid=80102&fromuid=227622

【第四课】笔刷的应用 http://www.52zt.cn/viewthread.php?tid=80411&fromuid=227622

【第五课】填充图案的应用 http://www.52zt.cn/viewthread.php?tid=80414&fromuid=227622

【第六课】简单抠图方法 http://www.52zt.cn/viewthread.php?tid=80109&fromuid=227622

【第七课】简单溶图方法 http://www.52zt.cn/viewthread.php?tid=80