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云南荞粑粑沾蜂蜜的做法

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解决时间 2021-01-28 01:55
云南荞粑粑沾蜂蜜的做法
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荞粑粑蘸蜂蜜,是具有泸西特色的一道菜。它采用三塘、向阳等气候冷凉的高寒山区荞麦,磨成面,加上适量的清水,拌匀后煎成饼,即为荞粑粑。粑粑有苦荞和甜荞两种口味,甜荞味淡不苦,苦荞粑粑味道微苦,但清凉可口,更有凉血降火,清凉润肠的功效。食用时,蘸上泸西特有的阿庐蜜,又香、又甜,集营养和美味于一体,令人回味无穷
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要有一种艾草才行的。
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