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直到近代人们才认识到发酵现象是由微生物引起的

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解决时间 2021-03-10 01:09
直到近代人们才认识到发酵现象是由微生物 引起的.
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解析:细菌、真菌等微生物能引起发酵现象,据此答题.发酵工业起源很早,中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒,然后开始制酱、制醋、制腐乳等,但直到1857年才由法国学者巴斯德证明酒类等的发酵由微生物引起.故答案为:微生物
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