阿甘正传经典台词妈妈,我特别爱吃土豆,不吃的话就会情绪不好,谁能告诉我这是怎么回事，是身体里缺少什么吗？

阿甘正传经典台词妈妈,我特别爱吃土豆,不吃的话就会情绪不好,谁能告诉我这是怎么回事，是身体里缺少什么吗？

■感觉压抑———首选食品：菠菜
我们并不能保证一碗喜爱的食物就能令你成堆的文书工作变得无影无踪了，但营养学家帕特里克·霍尔福特说：“菠菜含有丰富的镁，镁是一种能使人头脑和身体放松的矿物质。菠菜和一些墨绿色、多叶的蔬菜都是镁的主要来源，例如羽衣甘蓝。”菠菜还富含另一种降压营养物质：维生素C。
食用方法：用旺火炒一份蔬菜，准备一大把新鲜或冷冻菠菜。在最后一刻把菠菜撒在蔬菜上面，然后出锅，这样维生素C的营养就不会被高温所破坏。
■反应慢，昏昏欲睡———首选食品：鸡蛋
如果你大脑反应迟钝，无法集中注意力，那么就吃上几个鸡蛋吧。鸡蛋富含胆碱，胆碱是维生素B复合体的一种，有助于提高记忆力，使注意力更加集中。鸡蛋内还含有人体正常活动所必需的蛋白质，令人轻松度过每一天。
食用方法：把炒鸡蛋卷在面包片里，要保证面包是全麦面包，因为全麦面包富含能使大脑敏捷的维生素B。
■异常愤怒———首选食品：瓜子
如果遇上堵车，你可能要迟到，这时你千万不要发火，拿出一包瓜子，慢慢嗑上一会儿。瓜子富含可以消除火气的维生素B和镁，还能够令你血糖平稳，有助于你心情平静。
食用方法：如果想放松心情的话，就在饮用酸奶之前在上面撒上把瓜子仁和一些梨丁。
■委屈、情绪低沉———首选食品：香蕉
你是否有过这样的经历，因为发型做得不够理想，所以会因白花了不少钱而抑郁不振？自尊心受挫，意志消沉都会与5-羟色胺水平低有关。5-羟色胺是一种来源于色胺酸的有机物。香蕉含有大量的色胺酸，所以，细嚼慢咽地吃上一根香蕉有助于改善情绪。
绪稳定食品——妈妈的味道
在工作或生活上碰到挫折时，应对态度约可分为克服及放弃二种型态。对于挡在眼前的障碍，能突破而勇往直前的人勇气可嘉，支持这勇气的则是“妈妈的味道”。
谈起妈妈的味道，其定义很容易被误解。这里所谓“妈妈的味道”，是指妈妈“所做菜肴的独特风味”，而非蚵仔面线或红烧牛肉面等传统食物。换句话说，是指从幼儿到青少年期间，对于家中菜肴风味有深刻印象且感怀念者，尤其是对充满幸福感觉的菜肴所留下的印象。在妈妈所做的菜肴中，很多其有此种风味。加工食品不管怎样昂贵，均很难取代这种值得怀念的风味。
这类带有强烈怀念风味的食品或菜肴，可称之为“情绪稳定食品”。因为食用此类菜肴，情绪就会稳定下来。尤其是碰到挫折时，如果吃了这类安定食品，就可赋予勇气，克服困难，战胜挫折。可以说能吃到情绪安定食品的人，正是人生旅途上的幸运儿。
现在的成人大都曾经拥有这种安定食品，但文明进步、膳食被规格化以后，妈妈的味道已逐渐被淡化了。在这种环境下长大的现代新新人类，将来能否面对挫折值得怀疑。从这角度来说，养育小孩时，应尽可能以手工做出各种特有的风味，让孩子留下深刻印象，可以说是新新人类的妈妈们必须努力的课题。
目前由于加工食品特别方便，包括汉堡、炸鸡块、咖哩饭、牛肉面，冷冻食品的水饺、包子、元宵、烧卖等。调理加工食品本身并没有问题，问题出在以此为主的偏食生活，尤其所有膳食均以这种加工调理食品来应付，营养上就存有偏差。
而所谓“安定食品”，指的是在工作或生活时碰到挫折、意志消沉时，吃了怎么样的料理、怎么样的风味即可好转、克服；这种“安定食品”就是“妈妈的味道”。
在这里建议家庭主妇尽量自己洗手做羹汤，并做出几道独特食品，自己先试吃，再做给丈夫及孩子吃，观察有无这种作用，有则保留，并偶尔做一次，让家人留下深刻印象，这是一种安定的力量，也是家庭幸福的泉源，绝对不要忽略 最新研究证明，儿童情绪不稳与饮食有关。
饮食中含钙量少钙有抑制脑神经兴奋的作用，脑神经有充足的钙，容易保......余下全文>>