酱香蒜瓣鱼怎么做如何做好吃
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-12-03 02:13
- 提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
- 2021-12-02 05:09
酱香蒜瓣鱼怎么做如何做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：醉吻情书
- 2021-12-02 06:23
主料
罗非鱼1条（1000g） 姜5片
蒜1头 葱伴侣豆瓣酱2大勺
大料2瓣 桂皮半根
香叶3片 冰糖7、8颗（根据个人口味定）
盐1小勺（根据个人口味定） 辣椒段4、5颗
醋两勺
酱香蒜瓣鱼的做法步骤
1. 鱼去头去尾 洗干净 擦干水分
平底锅烧热后倒底油 放入鱼煎至两面金黄色（煎鱼时一定要煎好一面 再煎另一面 不能总是翻鱼 容易粘锅 l）
另起一只炒锅 倒入油 加入大料 桂皮 香叶 姜片 蒜瓣 小火煎至出香味 蒜瓣煎成金黄色 放入冰糖炒化
把煎好的鱼放入炒锅中 加入开水 水没过鱼就行 加入豆瓣酱 加醋 加辣椒 盖盖炖三十分钟 然后开盖收汁即可
罗非鱼1条（1000g） 姜5片
蒜1头 葱伴侣豆瓣酱2大勺
大料2瓣 桂皮半根
香叶3片 冰糖7、8颗（根据个人口味定）
盐1小勺（根据个人口味定） 辣椒段4、5颗
醋两勺
酱香蒜瓣鱼的做法步骤
1. 鱼去头去尾 洗干净 擦干水分
平底锅烧热后倒底油 放入鱼煎至两面金黄色（煎鱼时一定要煎好一面 再煎另一面 不能总是翻鱼 容易粘锅 l）
另起一只炒锅 倒入油 加入大料 桂皮 香叶 姜片 蒜瓣 小火煎至出香味 蒜瓣煎成金黄色 放入冰糖炒化
把煎好的鱼放入炒锅中 加入开水 水没过鱼就行 加入豆瓣酱 加醋 加辣椒 盖盖炖三十分钟 然后开盖收汁即可
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