香辣生蚝的做法，香辣生蚝怎么做好吃，香辣生蚝的家常

香辣生蚝的做法，香辣生蚝怎么做好吃，香辣生蚝的家常

主料
生蚝400克

辅料
油适量
盐适量
青椒少许
姜适量
蒜适量
葱适量
红辣椒适量

步骤

1.生蚝去壳后加盐水泡十分钟，再抓洗干净

2.姜蒜切片，葱切段

3.起油锅，爆香姜蒜和辣椒段

4.加入生蚝翻炒入味

5.加少许水，焖一分钟

6.开大火收汁，放入葱段盐翻炒均匀即可出锅

香辣生蚝的做法
材料集合图：
1.青蒜摘去老叶洗净后切成切成小碎段
2.地瓜粉加入适量的清水，以及适量的盐和五香粉调味拌成均匀的较稀的粉浆
3.鸡蛋加盐打散
4.海蛎用清水淘洗几遍去除杂质后捞出沥去多余的水分
5.沥干后的海蛎放入碗中，加入适量的料酒、胡椒粉、五香粉以及少许的醋轻轻拌匀
6.平底锅锅中倒入适量的油，将油烧热
7.油热后先放入青蒜的青蒜段部分，炒香
8.再加入调味好的海蛎和切碎的青蒜叶，大火，煎到海蛎七八分熟
9.将调好的粉浆均匀的倒入锅中
10.待粉浆的底部稍微凝固后翻动，不用等到粉浆完全凝固
11.待到粉浆全部凝固成冻状和海蛎混合后倒入鸡蛋液
12.待蛋液凝固后再翻动海蛎煎，如果觉得在煎的过程中锅中太干的话可以适量在沿着锅边淋入一些油。吃时浇上厦门甜辣酱