西米怎么煮才不会煮成糊·就是要煮出珍珠奶茶的效果

麽样才能把西米高成型 然后做西米露··

西米露的制作方法
1、把西米放进清水里洗浸干净。

2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

6、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）

7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

100% 水开了才把西米放进去，水要多一些，放进去以后马上搅动它防止粘锅，要用小火煮不能盖盖子要搅动几次让它受热均匀大约7~8分钟就可以了，看到成透明的颜色就放入冷水中洗掉粘液，等吃的时候再放进去和糖水一起小煮一下这就一定不黏在一起了