永发信息网

珍宝蟹死了放冰箱可以吃吗

答案:1  悬赏:60  手机版
解决时间 2021-04-03 06:08
珍宝蟹死了放冰箱可以吃吗
最佳答案
螃蟹有一个问题是它的肝胰脏/中肠腺。螃蟹个头原本不大,含水量又很高,而且死掉之后中肠腺会很快散架,里面的消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉。所以死掉之后如果不是立刻冷藏,螃蟹的肉质很快就会变得非常奇怪,口感大减。

这个过程本身倒是无毒,不过细菌什么的很快就会在部分分解的蛋白质上疯长起来,这时候可就有毒了。

还有一个小问题是中肠腺相对容易富集重金属,它烂掉之后重金属也会出来产生污染。

但这些和别的鲜肉放久了不能吃,本质上是一样的。只是螃蟹这样个头不大的甲壳类烂掉的速度会快一些。并不是说螃蟹必须活着下锅。

国外一些海鲜爱好者给出的经验建议是,为了安全起见,死掉的螃蟹最好不要在室温下停留超过几个小时。死螃蟹尽快冷冻的话就没问题。
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
我能放下婚外男友,回归家庭吗
这是奥迪什么车型?
槟榔干儿吃了有什么好处?
求行尸走肉里经典语录
940×[128-(154-31)]如何简便计算?
大众Polo空间是不是小得可怜啊?
《扣篮对决》插曲禁区歌词
女人送男人一个粉色苹果手机,说明什么?
家入レオ《君に届け》 的歌词翻译及罗马音
一伙人拿着钢管跑我店里面把我老公打残了,走
形容温热的词语
吃尽的近义词是什么?意思是吃尽苦头
永仁县图书馆地址在哪,我要去那里办事
曹操封刘季玉什么将军
深圳龙岗世贸中心附近有没好点的 KTV 和 吃自
推荐资讯
把第一次给了一个人渣,想起来就好后悔啊
相亲男突然问我,如果他耽误我,会不会恨他,
设备维修计入哪个科目
求学霸看看,我要中文
单选题中国儒家的自然观、道德观和政治思想,
我是学土木工程的 现在已经本科毕业 我想重新
方舟子是干什么的?唐骏又是谁,干什么的?
用吸引说一句话,用吸引造句
有没有类似小说俺是一个贼的3D网络游戏
大逆罪人原来那胖白是不是不玩了啊
钱均夫的钱氏家族
想考东财金融专业,请问怎么复习
正方形一边上任一点到这个正方形两条对角线的
阴历怎么看 ?