請問順德毋米粥，是用什麼米？是要怎麼煮？謝謝您。
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-10-14 11:08
- 提问者网友：王者佥
- 2021-10-13 17:59
請問順德毋米粥，是用什麼米？是要怎麼煮？謝謝您。
最佳答案
- 五星知识达人网友：千夜
- 2021-10-13 18:58
粥底采用的米是泰国香米，水是来自顺德井水，熬煮5小时后的沥去粥粒所得的粥水，色泽乳白透亮，细捞不见米。用一个大瓦煲，煲身厚，而面积大，耐火耐温，每次加进食材都是有先后次序的，并且还经常注意火的大小，以便控制温度及火候。
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