莜面的做法为什么一蒸面就软往一起沾

做法不对或比例没掌握好。
下面介绍莜面的做法供参考，首先准备材料：莜面：适量、开水：适量。
1、把莜面倒入干净无水的容器里，然后加入适量的开水搅拌成絮状。



2、把莜面搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团备用。



3、揉成光滑的面团后，用擀面杖擀成薄薄的面片，然后切成长条备用。



4、把面条揉圆，两头搓尖，然后放入蒸锅，蒸8分钟即可。



5、8分钟后，把蒸好的莜面盛出即可。

莜面的做法 主料 莜面 400g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 2小勺 辣椒酱 少许 香油 适量 大蒜 2瓣 醋 3小勺 步骤 1.原料。 2.面中倒入热水，将莜面搅成絮状。 3.将面和成面团。 4.将面分成小剂子，搓成饸饹。 5.将莜面饸饹搓好后上锅蒸5分钟。 6.将蒸好的莜面饸饹，晾温后用手撕开。 7.调汁：2小勺生抽，3小勺醋，香油调匀。 8.将调好的汁浇在莜面上。 9.将蒜末撒在莜面上，再放入适量辣椒油，拌匀即可食用。

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