想做大拌菜不知道都用什么调料

去市场买的拌菜很好吃，可是自己怎么也拌出那个味道。请教一下高手。因为想自己做这卖。

大拌菜的制作方法：
主料：西生菜、黄生菜、红菜椒、紫包菜、十香菜 ....等等你喜欢的青菜
调料：盐、香油、芥末、白糖 ，醋，味精水
制作方法：1.将主料洗净、生菜、紫包菜、十香菜用手撕成片，生菜椒用刀切成片；
2.把切好的菜先用香油拌匀、然后再加入其它调料拌好即可食用；
特点：色泽鲜艳、口感脆爽
制作关键：拌菜时不可用手抓，最好先在冰箱里冰一下更爽口（别冰环坏了），。

1、葱末、蒜末、花椒油、辣油、香油、盐、酱油（生抽）、醋、糖、味精 基本的调料就是这些 但是调料的量要根据个人喜好，你可以自己多试试，就可以找到适合你的口味的比例