水磨拉肠粉的最好吃的做法 水磨拉肠粉怎么做好吃

水磨拉肠粉的最好吃的做法 水磨拉肠粉怎么做好吃

食材与明细
大米适量
水适量
酱适量
油适量
水磨拉肠粉的做法步骤
1.
拉肠粉对大米要求比较高，一定要选晚造大米因为晚造米水分比较小，淀粉质多所以拉出来的
肠粉
特别好吃。大米要泡一整个晚上。

2.
大米泡了一个晚上就可以捞出来沥干水，用
磨浆机
把大米磨成米浆，但一定不要把机器调得太快否则会影响肠粉的质量。

3.
经过10来分钟磨机就把大米磨成白白的、滑滑的大米浆，闻一闻一股浓浓的米香。

4.
蒸肠粉用的
肠粉
架，这是拉肠用的，还有布拉肠用的。

5.
即将蒸好的肠粉。每蒸一盘大约要30秒左右。

6.
这是瘦肉
肠粉
，还有牛肉肠粉、叉烧肠粉、鱼片、猪肝、粉肠、豆角、罗汉斋、鸡蛋等等很多只要你想吃的就有。

7.
这是有A字的
鸡蛋
肠粉，有时我们可以做出很多的图案和名字、数字，只要你说出来就行了。

8.
一碟优质的
肠粉
可以出场了，加点酱油就请你吃。

9.

还有辣的，请慢用。

温馨小提示
蒸肠粉那米非常重要一定要选好米、蒸肠粉的火一定要猛