无油南瓜饼的做法，无油南瓜饼怎么做好吃，无油

无油南瓜饼的做法，无油南瓜饼怎么做好吃，无油

1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

主料 熟南瓜 393克 糯米粉 200克 辅料 细砂糖 50克 食用油 适量 步骤 1.南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸腾后下锅蒸，大概蒸12分钟。 2.取393克熟南瓜。 3.称量200克糯米粉。 4.将南瓜，糯米粉，细砂糖混合，揉成面团。如果觉得面团粘手，可以适量添加糯米粉。 5.分成一个个小面团，压扁（也可以不压，煎的时候用锅铲压）。 6.热锅，下油，然后加入南瓜饼坯，慢火煎透即可。 小贴士 1、喜欢甜，可以增加糖的用量。 2、如果揉好的面团太粘手，可以适量添加糯米粉。 3、煎的时候，先要热锅，然后下油，再加入南瓜饼坯，慢火煎透。