香辣海鲜螃蟹大虾扇贝一起如何做

香辣海鲜螃蟹大虾扇贝一起如何做

主料
大闸蟹
500g

辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
洋葱
适量
花椒
适量
八角
适量
杏鲍菇
适量
辣椒酱
适量
干淀粉
适量
香菜
适量
料酒
适量

步骤

1.大闸蟹刷洗干净

2.去掉蟹胃和肺

3.准备好红椒、大蒜、生姜、大葱、香菜、小葱、花椒、八角等调料

4.准备洋葱和杏鲍菇

5.将收拾干净的蟹上撒上料酒和干淀粉

6.放油锅内炸

7.炸成黄色后捞出

8.将红椒、大蒜、生姜、大葱、花椒、八角等调料放在余下的油内炒一会后倒出备用

9.锅内留下少量的油放辣椒酱炒出香味

10.放杏鲍菇和洋葱

11.放炸好的蟹

12.放炸好调料的油及调料后放适量的水焖煮一会

13.最后撒上小葱即可关火

先放水烧开，然后把大虾烫一下，放盐，拿出来，再把水倒掉，放油烧辣后放辣椒等佐料翻炒几下放扇贝，大概等扇贝好了的时候到大虾螃蟹加入少量水，盖上锅盖等3分钟，放葱花，起锅。 再看看别人怎么说的。