烤箱枣糕做法

答案:3 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-12-01 20:48

提问者网友：趣果有间
2021-12-01 02:24

烤箱枣糕做法

最佳答案

五星知识达人网友：山君与见山
2021-12-01 02:53

做法：　　1、牛奶浸泡去核切碎（剪碎）的枣四小时以上，隔夜最好，最后枣把所有牛奶都吸掉了，变得很软很希　　2、全蛋+盐+红白糖，中速至溶化，快速打至乳白浓稠，加了红糖就不可能乳白了，浓稠就好　　3、慢速消泡1－2分钟，使其面糊有光泽，这个不太懂，反正静置了几分钟，或者是用慢速搅打　　4、入泡好的枣牛奶，慢速；我的枣已经把所有牛奶都吸干了，电动打蛋器慢速。放入过筛的粉类（苏达粉、泡达粉、低粉），慢速加入色拉油，关掉打蛋器加入红豆改为手拌至均匀注入高温纸杯，6成满　　5、烤箱提前预热180度、25分钟，160度上下火中层，烤到一半由于表层已经凝结变硬，膨胀的面浆无处去，就冲
破裂开溢出很多面浆，可是杯子并没有膨胀满　　6、所以，烤第二次的时候，长帝烤盘，下铺油纸，倒入面浆，振出气泡，撒入蜜枣小丁，再振几下使之不浮在表面，容易糊。用下火170度，先烤底，蛋糕上层没有凝结，可以有空间膨胀，糕体发得差不多了，转上下火同烤，大约又烤了7分钟，就好了。

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1楼网友：山河有幸埋战骨
2021-12-01 04:59

把它泡在水里

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