打豆浆的话，黄豆需要泡多长时间？

打豆浆的话，黄豆需要泡多长时间？

一般来说最好是6--8小时，头天晚上就泡上，第二天早晨就可以打了。如果泡的时间太短豆子泡不透，减少出浆率。
　　豆浆(Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。

如果想要口感和味道都比较好，还是选择第一天晚上泡上豆子，第二天早上起来做豆浆。豆子比较软，细胞壁容易被打碎，就是所谓的破壁。口感和味道也更好。

-- 在家自己做豆浆、豆腐花
材料：黄豆、石膏粉2匙、粟粉2茶匙
豆浆做法：
1.将黄豆洗净用清水浸透6至8小时，隔乾水后以1杯浸透大豆对3杯清水的比例用搅拌机磨成豆浆；
2.用布袋隔渣，豆汁置大容器内煲，慢火滚透约15至30分钟即成豆浆，可放糖或盐、姜汁享用。
豆腐花做法：
1.用30cc（1安士）冷水把石膏粉、粟粉各2茶匙开溶备用
2.大容器／大木桶备用；
3.当豆浆已滚透时，将石膏粉水和豆浆同时冲倒入大容器内，速度要快，令豆浆在容器内转动与石膏粉水混和；
4.不可移动容器，冷却后即成豆腐花；
5.可加糖或豉油享用

一般来说，最好是6--8小时。时间太短豆子泡不透，减少出浆率，时间太长做出来的豆浆没味道，且产量少。