闽南咸稀饭怎么做好吃

闽南咸稀饭怎么做好吃

闽南咸稀饭的做法
1.
大米洗净先浸泡半小时。
2.
排骨和虾清洗干净。
3.
干贝、海蛎干、香菇分别洗净并浸泡。
4.
锅中入水，加入姜片烧开后放入排骨焯去血水
5.
取出洗净。
6.
虾焯熟后去壳取虾仁。
7.
豆腐入油锅煎至两面金黄。
8.
排骨放入锅中加适量清水先煮半小时。
9.
等排骨汤汁变白时，加入浸泡过的大米、香菇、干贝，搅拌均匀，并调入盐与酱油。
10.
盖上盖子继续煮。
11.
煮至粥汤侬稠，米粒酥烂时加入豆腐和虾仁再煮几分钟。
12.
出锅前加入青菜，调入鸡精、红葱油。
13.
盛出即可食用。

闽南咸稀饭 食材明细:大米300克排骨 少许虾 少许豆腐 半块干香菇 几朵青菜 几颗海蛎干 几颗干贝 几颗葱 一根盐 少许酱油 少许鸡精 少许红葱油 少许 制作步骤 1. 大米洗净先浸泡半小时。 2. 排骨和虾清洗干净。 3. 干贝、海蛎干、香菇分别洗净并浸泡。 4. 锅中入水，加入姜片烧开后放入排骨焯去血水 5. 取出洗净。 6. 虾焯熟后去壳取虾仁。 7. 豆腐入油锅煎至两面金黄。 8. 排骨放入锅中加适量清水先煮半小时。 9. 等排骨汤汁变白时，加入浸泡过的大米、香菇、干贝，搅拌均匀，并调入盐与酱油。 10. 盖上盖子继续煮。 11. 煮至粥汤侬稠，米粒酥烂时加入豆腐和虾仁再煮几分钟。 12. 出锅前加入青菜，调入鸡精、红葱油。 13. 盛出即可食用。