全家福该如何烹制？

全家福该如何烹制？

备料油发蹄筋2汤匙熟肫4片熟火腿片4片熟笋片4片熟鸡片4片鲜蘑菇4朵小青菜2棵水发海参片4片鲜虾仁1匙腰片1汤匙 全家人聚在一起就是福，菜名用这个就知道成员众多：有油发蹄筋、熟肫片、熟火腿片、熟笋片、熟鸡片、鲜蘑菇、熟小青菜、水发海参片、鲜虾仁、腰片。蹄筋用水泡软切段，用开水烫一下。热锅下油烧热，放虾仁和腰片炒一下，捞出沥油。锅中剩点油爆香葱姜后去掉，再下蹄筋、肫片、火腿、夢片、鸡片、塵范、青菜、海参片炒一炒，加点料酒、盐、味精和两碗鲜汤煮开，用大火煮，淋点水淀粉、麻油，起锅装碗。随后炒一下虾仁，腰片倒在上面。的确人口复杂，还是提倡优生优育好，家庭成员少，好记。