清蒸牛肉的做法,清蒸牛肉怎么做好吃,清蒸牛肉的家常做法

主料
牛肉
0.8斤

辅料
姜
少许
花生油，盐，生抽
小许
步骤

1.牛肉，切小块

2.切决，加盐，生抽，花生油，用筷子搞伴一下

3.加入姜丝

4.上锅蒸20分钟

清蒸牛肉 材料:熟牛肉400克。

　　调料:鸡汤200克，料酒、酱油、鸡精、盐、香油、葱段、葱丝、姜片、姜丝、红辣椒丝、大料各适量。

做法: 1.熟牛肉切成0．5厘米厚的片，整齐地排在碗中。

　　2.将料酒、酱油、鸡精、盐、香油、鸡汤调成味汁，均匀地浇在牛肉碗中，放上大料、葱段、姜片，上笼用大火蒸至牛肉酥烂，取出后拣去大料、葱段、姜片，放上葱丝、姜丝、辣椒丝即可。 营养师叮咛

　 “蒸”这种烹饪方法，由于蒸具将食与水分开，纵令水沸，也不致触及食物，使食物的营养价值全部保持于食物内，不易遭受破坏，还能保持食物的原汁原味。比起炒、炸等烹饪方法，蒸出来的饭菜所含的油脂要更少，更建康