常见的水果有哪些图片,最酸的水果是什么果

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水果吃起来有甜酸。水果的甜味，是糖的作用，其含糖量多就甜。水果中的糖主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。水果的酸味，来源于它所含的有机酸，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。不同的水果甜酸风味各异，是因为其糖和酸的含量比不同，或糖、酸的种类不同所造成的。含糖量较多的苹果，是甜中带酸；酸度较重的李子、杨梅是酸中带甜；葡萄、柑桔是甜酸适中；最酸的莫过于梅子了。没有成熟的果实，因为含有多量淀粉，所以吃起来不甜。还有的果子因含有多量单宁，所以吃起来有涩味。