蛋黄仔排怎么做?
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-13 22:18
- 提问者网友：愿为果
- 2021-04-13 07:48
蛋黄仔排怎么做?
最佳答案
- 五星知识达人网友：白昼之月
- 2021-04-13 08:19
超市买的那种盒装的咸蛋黄，先蒸熟，在砧板上铺上保鲜膜，用刀把蒸好的咸蛋黄剔一下，用刀背剁成泥。
子排切骨牌块，用少量的盐，味精和绍酒腌渍下，然后入油锅炸至7-8成熟。
锅里放入适量的油，把事先弄好的咸蛋黄泥倒入锅内炒，注意油温不要太高，火不要太大。
炒散了，开始有泡泡从底部冒上来的时候倒入炸好的排骨，翻炒，使排骨包上咸蛋黄，出锅装盘。
注意不要马上动筷，咸蛋黄温度很高，会烫到的.
子排切骨牌块，用少量的盐，味精和绍酒腌渍下，然后入油锅炸至7-8成熟。
锅里放入适量的油，把事先弄好的咸蛋黄泥倒入锅内炒，注意油温不要太高，火不要太大。
炒散了，开始有泡泡从底部冒上来的时候倒入炸好的排骨，翻炒，使排骨包上咸蛋黄，出锅装盘。
注意不要马上动筷，咸蛋黄温度很高，会烫到的.
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