发廊怎么管理好提升业绩?

那就要看你开百家老店还是百家企业了~~

硬件 软件条件都要好~优质服务，当然不会从天而降，它需要全体员工，尤其是一线员工的付出、努力。
我们当然希望，所有员工都有意愿、而且有能力，为顾客提供优质服务。有意愿，是指员工愿意、并有动力为顾客提供优质服务；有能力，是指员工具有为顾客提供优质服务的技巧、技能。
要实现对顾客的优质服务，员工的意愿和能力，两者缺一不可。员工有意愿、而无能力，空有愿望，却无法实现优质服务，就象给你一部“宝马”车，想开不会开；有能力、而无意愿，空有能力不愿发挥，顾客还是得不到现优质服务，就象一部“宝马”车，放在仓库睡大觉，谁也享受不上。
意愿（即员工为顾客提供优质服务的意愿）的促成，可以通过以下多种方式达成：
㈠绩效评估制度和工资、激励制度，调动员工的积极性；
㈡建设企业文化、提倡员工参与管理、实行感性与理性相结合的领导作风和领导方式，为员工创造良好的工作气氛、环境；
㈢培训与晋升制度。等等。
能力（即员工为顾客提供优质服务的能力，间接涉及管理人员的管理能力）的提高，主要通过推行培训制度来实现。
所以，这里着重论述培训与晋升制度，以提高员工为顾客提供优质服务的意愿和能力。
可将员工岗位分为三个系列：事务系列、技术系列、管理系列。
事务系列，是指收银员、店务员、清洗员、清洁员，分为十个等级；
技术系列，是指发型师、发型助理，分为发型师、见习发型师、三星发型助理、二星发型助理、一星发型助理、见习发型助理六个等级；
管理系列，是指店长、副店长、店长助理、领班，分为十个等级。
将员工岗位分为多个等级，无经验员工从最低一级做起，新进有经验员工面试考核后，按其水平从相应的一级做起。
根据培训与晋升制度，公司定期对员工进行培训、考核以及进行绩效评估。培训时，安排本等级相关的培训内容，不断提级，员工技术也不断进步。
考核和评估后给予激励，引导员工不断进步，而不是做“狱卒”，每时每刻都在监督、责骂员工。
实行培训与晋升制度，不仅能引导员工进步，提升服务品质，还可以留住老员工，吸引新员工。所以，各美发店要大力推行。