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火锅店里的香辣虾怎么做的 带汁的那种

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解决时间 2021-01-29 15:10
火锅店里的香辣虾怎么做的 带汁的那种
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虾抽肠,剪去胡须和头刺 入油锅炸至变色后捞起 锅里留炸过虾的油 入蒜末(多多的)、姜末、花椒爆香 放2勺红油豆豉(李锦记、老干妈都行)、尖椒丝 调入料酒、盐、生抽、老抽少许、醋 用铲子不停搅拌 倒入炸过的虾 翻炒(喜欢多点汁的可加入少许水) 待汤汁收到合适的时候 调入鸡精、糖 撒上葱花 起锅~
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