有大麦茶为什么没小麦茶?大麦是什么?
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-11-17 05:20
- 提问者网友:藍了天白赴美
- 2021-11-16 05:25
有大麦茶为什么没小麦茶?大麦是什么?
最佳答案
- 五星知识达人网友:旧脸谱
- 2021-11-16 06:42
大麦,具坚果香味,碳水化合物含量较高,蛋白质、钙、磷含量中等,含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白(一种有弹性的蛋白质)量少,所以不能做多孔面包,可做不发酵食物,在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥,大麦是这些地区的主要食物之一。珍珠麦(圆形大麦米)是经研磨除去外壳和麸皮层的大麦粒,加入汤内煮食,见於世界各地。大麦麦秆柔软,多用作牲畜铺草,也大量用作粗饲料。
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