高温会使蛋白质变性，为什么冲奶粉的时候可以用沸水
答案:3 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-05-03 07:36
- 提问者网友：孤凫
- 2021-05-02 23:40
不会让奶粉里的蛋白质变性么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：等灯
- 2021-05-03 01:16
冲泡奶粉的温度一般都是40-50度左右，有的品牌奶粉冲泡温度是70度，但是都没有奶粉说是用沸水冲泡，是说将水煮沸5分钟，然后晾凉再泡。
全部回答
- 1楼网友：野慌
- 2021-05-03 01:51
冲奶粉不是用沸水啊。这样会让营养流失，正确来说应该是把沸水凉冻到40度来冲奶粉这样营养就不会流失。
- 2楼网友：罪歌
- 2021-05-03 01:34
最好用温水，变性是必然的
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