野猪猪脚怎么分辨

野猪猪脚怎么分辨

猪手有四个蹄，前面两个大的，下面两个小的，两个小的其中一个短而粗，另一个稍长而细，长而细的叫小拇指。把猪手向前放，小拇指靠左下的是左手，小拇指靠右下的是右手。猪手又分前手、后手，前手短粗，肉多，后手细长肉少。猪手又叫猪脚、猪蹄，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。