安徽特色美食贡菜可以生吃吗，凉拌贡菜怎么做才好吃

安徽特色美食贡菜可以生吃吗，凉拌贡菜怎么做才好吃

用料
主料

贡菜400克
辅料
自制蒜蓉辣椒酱
1大勺
盐
2小勺
麻油
1大勺
白砂糖
2小勺
醋
1勺
凉拌贡菜的做法
1.
贡菜用冷水提前浸泡两小时以上

2.
将浸软的贡菜切段备用

3.
烧开水后加入贡菜

4.
盖上锅盖煮5分钟左右

5.
捞起贡菜

6.
加入2小勺的糖

7.
加入2小勺的盐

8.
加入1大勺的蒜蓉辣椒酱

9.
搅拌均匀

10.
再加入1大勺的麻油

11.
加入1勺的醋，喜欢酸的亲可以加多点醋

12.
搅拌均匀后，用保鲜袋封好，放进冰箱里冷冻2个小时即可食用





烹饪技巧
贡菜需要煮熟才能凉拌的。煮熟捞出来不用放凉，趁热加入调味料，这样更容易入味。