牛肉怎么切薄片

牛肉怎么切薄片

问题一：牛肉切薄片怎么切好？ 如果是生的最好呢是有点冰切比较容易，横着切
如果滑的很软 那就只能慢慢切了丹也是横着切
熟牛肉就比较好弄了，因为肉质已经比较硬了
顺着肉的纹理切就可以，慢慢来，开始都是练出来的问题二：牛肉如何切薄片 放入冰箱冻硬后切 不要太硬 得能下刀 适用于所有肉问题三：家常牛肉薄片怎么做 土豆、胡萝卜、洋葱去皮清洗切块
大火热锅，入牛肉片，筷子划散
入土豆、胡萝卜翻炒
烧至土豆边缘略透明，加入洋葱
清酒6大勺（15ml每勺），高汤800ml，白糖4大勺，大火转中火
浓酱油6大勺，甜料酒6大勺，上覆盖厨房纸，中火收汁
装盘问题四：牛肉该如何切成薄片状啊 如果要切成很薄的片，最好是在冷冻状态下切，而不要等化冻了去切，那样是切不成薄片的。
要与纹理成90度切。
一次吃不完，再次冷冻时要用塑料袋封严了，并且最好保存时间不要太久。问题五：吃火锅的牛肉薄片是用什么切成的 这个是完全可以的！依照个人口味有不同切制的方法！
一种是吃冷冻后切出的薄片：这个需要把牛肉放置冰箱冷冻室30分钟，待冻至肉的三分之一厚度时再切就会很薄也很容易了！另外一种就是吃鲜牛肉片：这个是我比较推崇的吃法，这样一不破坏牛肉本身的鲜香，二来免去了冻肉的麻烦！只是这个就要考验个人的刀工了！呵呵！
忘采纳！问题六：最后把牛肉切成薄片 finally cut the beef into slices问题七：如何将煮好的酱牛肉切成薄片 用保鲜膜包起来,冷冻15分钟,解开保险膜再切会比较好切, 刀要用锋利的薄刀,切的时候注意纹理,刀跟纹理垂直 如果冷冻过头,就微波炉解冻一会会,有稍许冰感是最好切的状态问题八：兰州拉面店一斤牛肉能切成多少小薄片 马子禄牛肉面，张掖路大众巷。
马文斌是马子禄牛肉面的第四代传人。问题九：在家自制酱牛肉，煮好后牛肉怎么都松了，不能切成薄片；不像买的那样很紧。为什么？ 无需冷冻。买回以后，先用应放的各种作料浸泡一下，2小时以后拿出来用绳子捆好一团一团的别超过大人拳头大小就好。按你的高压锅过程搞熟就可以了。开锅后捞出控干，凉着，待完全凉了，去掉绳子一切就是水晶片。问题十：牛肉切薄片怎么切好？ 如果是生的最好呢是有点冰切比较容易，横着切
如果滑的很软 那就只能慢慢切了丹也是横着切
熟牛肉就比较好弄了，因为肉质已经比较硬了
顺着肉的纹理切就可以，慢慢来，开始都是练出来的

和我的回答一样，看来我也对了