十字花刀用于哪些菜上
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-10 09:03
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-02-09 18:38
切腰花用十字花刀，还有哪些菜需要用，谢谢网友回答
最佳答案
- 五星知识达人网友：怙棘
- 2021-02-09 19:33
切腰花、鱼香茄子要切花刀，红烧鱼，鱼要切花刀、爆鸡肫或鸭肫，花刀要求更高，煮或爆炒出来要成球型的菊花状等
切法：向横切（不能切透）再垂直90度切
切法：向横切（不能切透）再垂直90度切
全部回答
- 1楼网友：老鼠爱大米
- 2021-02-09 20:55
切腰花、鱼香茄子要切花刀，红烧鱼，鱼要切花刀、爆鸡肫或鸭肫，花刀要求更高，煮或爆炒出来要成球型的菊花状
再看看别人怎么说的。
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