蒜是不是越辣越好

蒜是不是越辣越好

你好！

说的很对，大蒜之所以辣，是因为大蒜含有大蒜素。大蒜素含量越高，就越辣。
蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对精液的生成也有作用，可使精子数量大增，所谓吃大蒜精力旺盛就是这个道理。

我国出产的大蒜的品种很多，按照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。
紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，多分布在华北、西北与东北等地，耐寒力弱，多在春季播种，成熟期晚。
白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播种，成熟期略早。

谢谢！

shi

当然好啦
蒜辣素能提高人体免疫力。

不一定

当然是越辣越好，现在很少见了。