我烤的面包为什么表皮有硬壳，不象买的面包表皮软软的簿薄的一层。但里面很朋松，求高手指点
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-01-28 11:28
- 提问者网友：喧嚣尘世
- 2021-01-27 19:39
我烤的面包为什么表皮有硬壳，不象买的面包表皮软软的簿薄的一层。但里面很朋松，求高手指点
最佳答案
- 五星知识达人网友：英雄的欲望
- 2021-01-27 21:04
一般硬皮一般次日就软了。如果太硬了，就是温度高了。或是2发的时候湿度太低面团表面比较干，烤后变硬。烤的时候也可以加盖锡纸减少表面直接烤到的时间追问谢谢，我在试试
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