潮州卤水的汤料
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解决时间 2021-11-13 19:31
- 提问者网友:半生酒醒
- 2021-11-13 11:29
潮州卤水的汤料
最佳答案
- 五星知识达人网友:孤独的牧羊人
- 2021-11-13 11:56
:老母鸡3只,老鸭子2只,猪前肘10斤,猪脊椎骨10斤,水100斤香料:良姜20克,南姜50克,肉蔻10克,白蔻10克,香叶15克,茴香10克,草果10克,罗汉果3个,香茅草10克,砂仁10克,白芷10克,肉桂10克,豆蔻10克,蛤蚧3只
调料:美极鲜酱油1瓶,鱼露1瓶,广东米酒1瓶,花雕酒2瓶,桂花急汁1瓶,加饭酒1瓶,玫瑰露酒适量,片糖(或冰糖)50克,鸡粉适量,味精适量,生抽适量,蚝油适量。
调料:美极鲜酱油1瓶,鱼露1瓶,广东米酒1瓶,花雕酒2瓶,桂花急汁1瓶,加饭酒1瓶,玫瑰露酒适量,片糖(或冰糖)50克,鸡粉适量,味精适量,生抽适量,蚝油适量。
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