凉瓜炆腩排怎么做

凉瓜炆腩排怎么做

腩排，凉瓜，姜片。

步骤 1

洗净原料：凉瓜、带皮猪腩排。

步骤 2

凉瓜挖空内瓤，切片。腩排洗净。

步骤 3

用80度热水氽一下腩排，去除血沫。

步骤 4

加油锅，爆香姜片后放入腩排翻炒。

步骤 5

加热水，没过腩排，适当调味，放入生抽、胡椒粉、冰糖少许。煮20分钟。

步骤 6

小火炆煮腩排，熟软后加入凉瓜片一起翻炒、收汁。最后放盐调味。

步骤 7
乘盘。