鲜虾片的做法，鲜虾片怎么做好吃，鲜虾片的家常做法

鲜虾片的做法，鲜虾片怎么做好吃，鲜虾片的家常做法

主料

淀粉(淀粉)120克

虾仁140克

辅料
亚麻籽油
35克
砂糖
3克
白胡椒粉
1克
黑胡椒碎
少许
生抽
5克
盐
1克
料酒
10克
鲜虾片的做法
1.
超市买的虾仁取泥肠洗净

2.
把虾仁放入容器里加10克料酒和10克清水

3.
用搅拌棒搅打成泥，加入盐、砂糖、生抽、白胡椒粉和亚麻籽油

4.
加入木薯淀粉

5.
搅拌均匀，不要有干粉状就好

6.
将130克左右的开水倒入面糊中，然后大致搅拌一下

7.
喜好吃辣的可以加点辣椒粉，我加了点黑胡椒碎

8.
再用搅拌棒搅打均匀即可

9.
蛋卷模双面预热一下，可以刷点油

10.
舀一勺面糊放中间

11.
立刻合上模具，中小火等1分钟，翻面一下。可以听到模具里吱吱喳喳的声音，而且可以看到模具四周有蒸汽哧哧冒出，所以要锁好搭扣，我大概每面用了2分钟

12.
脆脆的鲜虾片最好放在凉架上散热

步骤 1.虾放在冰箱冻一下，取出挤虾仁。 2.放在料理机里打成泥。 3.放入蛋清。 4.放点料酒。 5.放点淀粉搅上劲。 6.用手抓起虾泥，挤出一个小球。 7.锅里烧一锅热水，小火，放入虾丸。 8.全部做好后，大火烧开即可。 小贴士 佳宁心得： 1.夏天天气热，最好在低温下进行，以保证虾的新鲜度 2.做好的虾丸吃的时候可以蘸番茄酱或是辣酱，也可以做汤或是火锅哦