为使面包膨大和松软，制作时常加入B
A. 曲霉
B. 酵母菌
C. 乳酸菌
D. 醋酸菌
为使面包膨大和松软，制作时常加入BA. 曲霉B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 醋酸菌
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-13 09:55
- 提问者网友：wodetian
- 2021-02-12 14:15
最佳答案
- 五星知识达人网友：天凉才是好个秋
- 2021-02-12 14:56
A. 曲霉(答案→)B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 醋酸菌解析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包膨大和松软．因此制作时常加入酵母菌．故选B．
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- 1楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-02-12 15:37
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