客人要点菜单上没有的菜肴时，服务员该怎么办？
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-01-04 00:09
- 提问者网友：不要迷恋哥
- 2021-01-03 18:57
客人要点菜单上没有的菜肴时，服务员该怎么办？
最佳答案
- 五星知识达人网友：动情书生
- 2021-01-03 19:03
服务员首先要做的是向厨师长了解厨房是否能够制做此菜，当厨师长的答复是肯定的，服务员还要问清楚该菜的价格，然后立即回复客人，如果客人点的菜厨房不能做，如厨房暂时没有原料或制作时间较长等原因，应向客人解释清楚，请客人下次预订，并请客人谅解。
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