泡打粉可以蒸馒头吗,蒸馒头一定要加“泡打粉”吗？
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-04-04 16:54
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-04-04 12:28
泡打粉可以蒸馒头吗,蒸馒头一定要加“泡打粉”吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：一叶十三刺
- 2021-04-04 13:37
泡打粉 实际上是碳酸氢铵
用作食品高级发酵剂。与碳酸氢钠合用可作面包储饼干、煎饼等膨松剂的原料，亦用作发泡粉末果汁的原料。还用于绿色蔬菜、竹笋等烫漂，以及医药及试剂。碱；膨松剂；缓冲剂；充气剂。可与碳酸氢钠合用作面包、饼干、煎饼等的膨松剂的原料。发酵粉亦以本品为主要成分，配以酸性物质。亦用作发泡粉末果汁的原料。绿色蔬菜、竹笋等烫漂时使用0.1%～0.3%
用作食品高级发酵剂。与碳酸氢钠合用可作面包储饼干、煎饼等膨松剂的原料，亦用作发泡粉末果汁的原料。还用于绿色蔬菜、竹笋等烫漂，以及医药及试剂。碱；膨松剂；缓冲剂；充气剂。可与碳酸氢钠合用作面包、饼干、煎饼等的膨松剂的原料。发酵粉亦以本品为主要成分，配以酸性物质。亦用作发泡粉末果汁的原料。绿色蔬菜、竹笋等烫漂时使用0.1%～0.3%
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