XO酱五彩炒带子怎么做
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-11-20 04:42
- 提问者网友：山高云阔
- 2021-11-19 22:15
XO酱五彩炒带子怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-11-19 23:47
用料
带子 8两
彩椒
蛋清
生粉
盐
油
蒜蓉
红椒
XO酱
香油
XO酱五彩炒带子的做法
准备：新鲜的带子洗净后用生粉、蛋清、盐、油稍微捞匀；西芹、彩椒切菱形；蒜蓉、红椒切细末；
煮一小锅沸水，里面烹盐、鸡粉、糖少许，将带子倒入，即刻关火，撇去浮沫，将其盛入一个大碗里，利用余温将其浸熟；
另煮一锅沸水，烹盐、糖、油适量，倒入百合和香芹，略焯捞出沥干水分；
起锅，爆香蒜蓉、彩椒、XO酱；
倒入西芹和百合，大火快速翻炒均匀，使其入味；
倒入带子，烹盐、糖、鸡粉、香油适量，勾薄芡，关火；
拌炒均匀后，即可出锅。
带子 8两
彩椒
蛋清
生粉
盐
油
蒜蓉
红椒
XO酱
香油
XO酱五彩炒带子的做法
准备：新鲜的带子洗净后用生粉、蛋清、盐、油稍微捞匀；西芹、彩椒切菱形；蒜蓉、红椒切细末；
煮一小锅沸水，里面烹盐、鸡粉、糖少许，将带子倒入，即刻关火，撇去浮沫，将其盛入一个大碗里，利用余温将其浸熟；
另煮一锅沸水，烹盐、糖、油适量，倒入百合和香芹，略焯捞出沥干水分；
起锅，爆香蒜蓉、彩椒、XO酱；
倒入西芹和百合，大火快速翻炒均匀，使其入味；
倒入带子，烹盐、糖、鸡粉、香油适量，勾薄芡，关火；
拌炒均匀后，即可出锅。
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